Petits Pains Rustiques
Des petits pains rustiques faits maison faciles, parfaits pour accompagner vos repas ou pour le petit-déjeuner.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 500 g farine tout usage
- 300 ml eau tiède
- 10 g sel
- 10 g sucre
- 10 g levure boulangère instantanée si possible
- 30 ml huile d'olive
- un peu g farine supplémentaire pour le plan de travail
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure.
- Ajoutez l’eau tiède et l’huile d'olive au mélange de farine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte collante.
- Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes.
- Placez la pâte dans un bol légèrement huilé et couvrez-la. Laissez lever pendant environ 1 heure.
Façonnage et cuisson
- Dégazez la pâte, divisez-la en petits morceaux égaux et formez de petites boules.
- Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez reposer pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 220°C (428°F). Faites quelques incisions sur le dessus de chaque pain.
- Enfournez pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir sur une grille.
Notes
Pour ajouter de la saveur, incluez des herbes ou des graines sur le dessus des pains. Ne vous inquiétez pas pour la forme, l'important est le goût!