Gratin de poulet crémeux aux champignons
Une recette réconfortante et savoureuse, parfaite pour un repas en famille, prête en moins d'une heure.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 500 g poulet (découpé en morceaux)
- 250 g champignons (coupés en tranches)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon (coupé en dés)
- 2 gousses ail (émincées)
- 300 ml crème fraîche
- 150 g fromage râpé (comme le gruyère ou le comté)
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif) Recommandées pour ajouter du goût.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons et l'ail, puis faites revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent doux et parfumés.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 5 à 7 minutes. Salez et poivrez.
- Incorporez les champignons et continuez de cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu'ils soient tendres.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec les herbes de Provence et un peu de fromage. Incorporez ce mélange à la poêle et laissez mijoter pendant quelques minutes.
- Versez le mélange dans un plat à gratin. Ajoutez le reste du fromage sur le dessus.
- Mettez au four pendant environ 25-30 minutes.
- Sortez le gratin du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour un gratin parfait, vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou ajouter vos légumes préférés comme des épinards ou des petits pois.