Glaçage au Chocolat au Beurre
Un glaçage léger et crémeux au chocolat au beurre, parfait pour sublimer vos gâteaux et cupcakes.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 1 tasse beurre non salé, à température ambiante
- 4 tasses sucre à glacer
- 1/2 tasse cacao en poudre non sucré
- 1/4 tasse crème épaisse
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation du Glaçage
- Dans un grand bol, ajoutez le beurre. Avec un batteur électrique, battez à vitesse moyenne pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit léger et crémeux.
- Tamisez ensemble le sucre à glacer et le cacao en poudre. Ajoutez ce mélange au beurre en trois fois, mélangeant à basse vitesse.
- Une fois le mélange homogène, ajoutez la crème épaisse, la vanille, et la pincée de sel. Battez à vitesse moyenne-haute pendant environ 2-3 minutes.
- Goûtez et ajustez la douceur à votre goût, en ajoutant plus de cacao si vous le souhaitez.
- Utilisez immédiatement pour glacer votre gâteau ou vos cupcakes, ou conservez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Notes
Si le glaçage est trop épais, ajoutez une petite cuillère de lait pour le ramollir. Vous pouvez également utiliser une poche à douille pour décorer.