Crullers Français Épais
Ces crullers moelleux et sucrés sont parfaits pour les petits déjeuners ou les collations, offrant une texture légère et une saveur irrésistible.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 2 tasses eau
- 1/2 tasse beurre
- 1 tasse farine tout usage
- 4 unités œufs
- 1/4 tasse sucre
- 2 cuillères à café poudre à pâte
- 1 pincée sel
- Sucre glace pour saupoudrer À utiliser si désiré
Instructions
Préparation
- Dans une casserole, portez l’eau et le beurre à ébullition. Une fois à ébullition, ajoutez la farine, la poudre à pâte et le sel. Remuez jusqu'à obtenir une boule.
- Retirez la casserole du feu et laissez refroidir quelques minutes. Incorporez un œuf à la fois, en vous assurant que la pâte est lisse avant d’ajouter le suivant.
- Dans une grande casserole ou une friteuse, faites chauffer l’huile à 180°C (350°F). Préparez votre station de travail en utilisant une poche à douille.
- Avec une poche à douille, formez des donuts en spirale ou en rond.
- Faites frémir délicatement les crullers dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Surveillez attentivement.
- Une fois dorés, retirez-les et laissez-les égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Vous pouvez ajouter des zestes d’orange ou de citron à votre pâte pour un petit twist. Conservez si besoin dans une boîte hermétique.