Crisps Méditerranéens aux Épinards et Feta
Ces crisps méditerranéens aux épinards et feta sont croustillants et savoureux, parfaits pour un apéritif rapide ou un accompagnement élégant.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 200 g épinards frais
- 150 g feta Émietté
- 100 g farine
- 2 pieces œufs
- 30 g parmesan râpé
- 1 small oignon, finement haché
- 1 clove gousse d'ail, écrasée
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive pour la cuisson Pour la cuisson des galettes
Instructions
Préparation
- Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les épinards et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris, environ 2-3 minutes. Laissez refroidir.
Mélange des ingrédients
- Dans un grand saladier, émiettez la feta puis incorporez les épinards refroidis, la farine, les œufs et le parmesan. Salez et poivrez à votre goût.
Façonnage des crisps
- Avec vos mains, formez des petites galettes à partir du mélange. Si la pâte est trop humide, ajouter un peu plus de farine.
Cuisson
- Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les galettes pendant environ 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Dégustation
- Servez vos crisps chauds, peut-être avec une petite sauce au yaourt en accompagnement pour une explosion de saveurs.
Notes
Pour les gourmands : Si vous souhaitez ajouter un peu de croquant, envisagez d'incorporer quelques noix hachées ou des graines dans le mélange. Conservation : Vous pouvez conserver ces crisps dans un récipient hermétique au réfrigérateur et les réchauffer au four pour conserver leur croustillant.