Calmars Grillés au Citron et à la Coriandre
Une recette rapide et délicieuse de calmars grillés mariné au citron et à la coriandre, parfaite pour un repas convivial ou une soirée en semaine.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 500 g calmars, nettoyés et découpés
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 2 c. jus de citrons environ le jus de 2 citrons
- 2 c. à soupe coriandre fraîche, hachée
- 1 gousse ail, pressée
- Sel et poivre au goût
Instructions
Préparation de la marinade
- Dans un grand bol, combinez l'huile d'olive, le jus de citron, la coriandre hachée, l'ail pressé, le sel et le poivre.
Marinade des calmars
- Incorporez les calmars à la marinade et assurez-vous qu'ils soient bien enrobés. Laissez mariner pendant au moins 10 à 15 minutes.
Grillage des calmars
- Préchauffez le gril à feu moyen-élevé ou une poêle bien chaude.
- Déposez les calmars sur le gril et faites cuire durant 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Les calmars doivent être bien opaques et légèrement dorés.
Service
- Servez les calmars grillés avec du citron supplémentaire et de la coriandre fraîche sur le dessus.
- Accompagnez-les d'une salade ou de riz pour un repas complet.
Notes
Ne surchargez pas le gril pour une cuisson uniforme. Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût.