Boeuf et Brocoli Sauté
Boeuf et Brocoli Sauté est une recette rapide et délicieuse, parfaite pour un dîner réconfortant qui séduira toute la famille.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 1 lb viande de bœuf (comme des tranches de contre-filet ou de filet) Trancher finement pour une cuisson rapide.
- 2 tasses brocoli frais Couper en petits morceaux.
- 1 poivron rouge, coupé en fines lanières
- 1 oignon, émincé
- 3 gousses d'ail, hachées Peut être ajusté au goût.
- 1/4 tasse sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
- Sel et poivre, au goût
- Riz ou nouilles pour servir (optionnel)
Instructions
Préparation
- Dans un bol, assaisonnez les tranches de bœuf avec un peu de sel, de poivre et la sauce soja. Laissez mariner pendant environ 10 minutes.
- Dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez les lanières de bœuf et faites-les sauter pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Incorporez l'oignon, l'ail, le brocoli et le poivron rouge dans la poêle. Faites sauter pendant 5 à 7 minutes.
- Ajoutez le gingembre râpé et la sauce soja restante. Mélangez pour bien enrober le tout et laissez mijoter encore une minute.
- Retirez du feu et servez avec du riz ou des nouilles selon votre choix.
Notes
Pour les enfants difficiles, coupez les légumes en morceaux plus petits. Vous pouvez également remplacer le brocoli par des carottes ou des haricots verts si nécessaire. Pour gagner du temps, préparez les ingrédients à l'avance et conservez-les au réfrigérateur.